Häufige Fragen
zur Imkerei Knotzer
Sie haben Fragen zu unserer Imkerei in Donnerskirchen, zu Honig, Bienenprodukten oder zur Bienenhaltung? Hier finden Sie die wichtigsten Antworten rund um unsere Familienimkerei und unsere Produkte aus dem Burgenland.
Imkerei Knotzer in Donnerskirchen
Wer ist die Imkerei Knotzer?
Die Imkerei Knotzer ist eine familiengeführte Imkerei in Donnerskirchen im Burgenland. Seit 2003 widmen wir uns mit Leidenschaft der Bienenhaltung und der Herstellung hochwertiger Honig- und Bienenprodukte.
Unsere Bienenvölker stehen überwiegend in und rund um Donnerskirchen. Dabei verbinden wir traditionelle Imkerei mit einer schonenden Verarbeitung und einem verantwortungsvollen Umgang mit unseren Bienen und den natürlichen Rohstoffen des Bienenstocks.
Wo befindet sich die Imkerei Knotzer?
Unsere Imkerei und unser Hofladen befinden sich in der Bergstraße 17, 7082 Donnerskirchen.
Der Hofladen ist nach telefonischer Vereinbarung geöffnet. Dort bekommst du außerdem Einblicke in unsere Imkerei und den Bienenschaugarten.
Seit wann gibt es die Imkerei Knotzer?
Die Anfänge unserer Imkerei reichen bis ins Jahr 2003 zurück. Aus unserer Leidenschaft für Bienen und die Imkerei ist im Laufe der Jahre ein professioneller Familienbetrieb entstanden.
Was zeichnet die Imkerei Knotzer aus?
Wir stehen für regionalen Honig aus Donnerskirchen, hochwertige Bienenprodukte und einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren Bienenvölkern.
Unsere Imkerei ist Api-Terra-zertifiziert und erfüllt damit die Anforderungen des Api-Terra-Qualitätsprogramms.
Welche Rolle spielt Nachhaltigkeit in eurer Imkerei?
Nachhaltigkeit, Qualität und ein verantwortungsvoller Umgang mit unseren Bienen sind wichtige Bestandteile unserer täglichen Arbeit.
Als zertifizierter Api-Terra-Imkereibetrieb unterliegen wir definierten Qualitätsanforderungen. Die Zertifizierung erfolgt nach einer positiven Betriebsüberprüfung und Beprobung. Für Api-Terra-Qualitätsprodukte gelten unter anderem Anforderungen an Naturbelassenheit, schonende Gewinnung und Verarbeitung sowie bestimmte Qualitätsparameter und Rückstandsuntersuchungen.
Für uns bedeutet das: Wir möchten dir hochwertige, naturbelassene Bienenprodukte aus unserer Region anbieten und gleichzeitig verantwortungsvoll mit unseren Bienen und den natürlichen Ressourcen umgehen.
Was bedeutet die Api-Terra-Zertifizierung für unsere Kundinnen und Kunden?
Die Api-Terra-Zertifizierung steht für kontrollierte Qualität und definierte Qualitätsstandards bei Bienenprodukten. Honig, Blütenpollen und Propolis können das Api-Terra-Qualitätssiegel erhalten, wenn die entsprechenden Untersuchungen die vorgegebenen Anforderungen erfüllen.
So kannst du nachvollziehen, dass bei der Herstellung und Qualität unserer Api-Terra-Produkte besondere Anforderungen berücksichtigt werden.
Kann man die Imkerei Knotzer besuchen?
Ja. Unsere Schauimkerei und unser Bienenschaugarten bieten dir die Möglichkeit, mehr über Bienen, Imkerei und die Entstehung unserer Produkte zu erfahren.
Besuche sind nach vorheriger Terminvereinbarung möglich. Gruppen können nach Vereinbarung mit bis zu 35 Personen empfangen werden.
Kann ich meine Bestellung bei euch abholen?
Ja. Du kannst deine Bestellung nach telefonischer Vereinbarung persönlich bei uns abholen.
Honig aus dem Burgenland
Welche Honigsorten gibt es bei der Imkerei Knotzer?
Unser Sortiment umfasst je nach Saison verschiedene Honigsorten aus Donnerskirchen und der Umgebung. Dazu gehören unter anderem:
• Blütenhonig
• Cremehonig
• Akazienhonig
• Lindenblütenhonig
• Buchweizenhonig
• Kirschblütenhonig
Welche Sorten aktuell erhältlich sind, hängt von der jeweiligen Ernte und Saison ab. Unser aktuelles Honigsortiment findest du im Honig-Shop.
Woher kommt der Honig der Imkerei Knotzer?
Unsere Bienenvölker stehen überwiegend in und rund um Donnerskirchen. Die Bienen sammeln Nektar und Honigtau in der regionalen Landschaft.
Dadurch entstehen unterschiedliche Honigsorten und Geschmacksrichtungen, die von der jeweiligen Blütentracht und den Standorten geprägt werden.
Was ist der Unterschied zwischen Blütenhonig und Sortenhonig?
Blütenhonig entsteht aus dem Nektar verschiedener Blütenpflanzen und kann dadurch von Ernte zu Ernte unterschiedlich schmecken.
Ein Sortenhonig wird überwiegend von einer bestimmten Pflanzenart geprägt, beispielsweise Akazien-, Lindenblüten- oder Kirschblütenhonig.
Warum kristallisiert Honig?
Das Kristallisieren von Honig ist ein natürlicher Vorgang. Je nach Honigsorte und Zusammensetzung kann Honig unterschiedlich schnell kristallisieren.
Die Kristallisation ist kein Zeichen dafür, dass der Honig schlecht geworden ist
Wie sollte man Honig richtig lagern?
Honig solltest du trocken, lichtgeschützt und bei Zimmertemperatur lagern. So bleiben Geschmack und Qualität möglichst gut erhalten.
Welchen Honig kann ich online kaufen?
In unserem Online-Shop findest du je nach Verfügbarkeit verschiedene Honigsorten und weitere Produkte aus unserer Imkerei.
Besonders beliebt sind beispielsweise Blütenhonig, Cremehonig und Lindenblütenhonig.
Bienenprodukte aus eigener Imkerei
Welche Bienenprodukte bietet die Imkerei Knotzer an?
Neben Honig bieten wir zahlreiche weitere Bienenprodukte aus eigener Imkerei an. Dazu gehören unter anderem:
• Blütenpollen
• Perga
• Propolisprodukte
• Wabenhonig
• Honigaufstriche
• Oxymel
• Met und Met-Frizzante
• Bienenwachsprodukte
Unser vollständiges Sortiment findest du im Online-Shop der Imkerei Knotzer.
Was ist Perga?
Perga ist fermentierter Blütenpollen aus dem Bienenstock. Die Bienen lagern den Pollen in den Waben ein und verarbeiten ihn auf natürliche Weise.
Du kannst Perga beispielsweise pur oder zusammen mit Joghurt, Müsli oder Smoothies verzehren.
Was ist Propolis?
Propolis ist eine harzartige Substanz, die von den Bienen aus verschiedenen pflanzlichen Harzen hergestellt wird.
Im Bienenstock verwenden die Bienen Propolis unter anderem zum Abdichten und zum Schutz des Bienenstocks.
Welche Propolisprodukte gibt es im Shop?
In unserem Shop findest du verschiedene Propolisprodukte, darunter beispielsweise Propolis-Bonbons, Propolis-Tropfen bzw. Spray, Propoliscreme und Propolis-Lippenbalsam.
Was ist Wabenhonig?
Wabenhonig ist Honig direkt in der natürlichen Bienenwabe. Die Wabe besteht aus Bienenwachs und enthält den naturbelassenen Honig.
Bei uns ist Wabenhonig erhältlich. Für größere Mengen bieten wir außerdem Wabenhonig im 2-kg-Format an.
Was ist Oxymel?
Oxymel ist eine traditionelle Mischung aus Honig und Gärungsessig. Bei der Imkerei Knotzer wird Oxymel je nach Sorte zusätzlich mit Kräutern oder Früchten verfeinert.
Unser Oxymel ist in verschiedenen Sorten erhältlich und kann mit Wasser verdünnt oder zum Verfeinern von Speisen und Getränken verwendet werden
Welche Oxymel-Sorten gibt es?
Je nach Verfügbarkeit gibt es unser Oxymel unter anderem mit Holunder, Aronia, Lavendel, Rosmarin, Sanddorn, Thymian, Salbei, Hagebutte oder Linde.
Gibt es bei der Imkerei Knotzer Met?
Ja. Wir bieten Met – Honigwein an. Unser Met ist in verschiedenen Varianten erhältlich, darunter lieblich, trocken und Kirsch.
Gibt es auch Met-Frizzante?
Ja. Neben klassischem Met bieten wir auch Met-Frizzante an – eine spritzige Variante mit Honigaroma.
Bienenwissen: Alles über Honigbienen
Wie viele Bienen leben in einem Bienenvolk?
Die Größe eines Bienenvolkes hängt stark von der Jahreszeit ab. Im Sommer können zehntausende Bienen in einem Volk leben, während die Volksstärke im Winter deutlich geringer ist.
Was ist der Unterschied zwischen Königin, Arbeiterin und Drohne?
In einem Bienenvolk gibt es drei verschiedene Bienenwesen:
Die Königin ist das fortpflanzungsfähige weibliche Tier des Volkes und legt die Eier.
Die Arbeiterinnen sind weibliche Bienen und übernehmen nahezu alle Aufgaben im Bienenvolk – von der Brutpflege und dem Wabenbau bis zum Sammeln von Nektar, Pollen und Wasser.
Die Drohnen sind männliche Bienen. Ihre wichtigste Aufgabe ist die Begattung einer jungen Königin.
Wie entsteht eine Bienenkönigin?
Eine Bienenkönigin entsteht aus einem befruchteten Ei. Die Larve wird besonders intensiv mit Gelee Royal versorgt und entwickelt sich in einer speziellen Weiselzelle zur Königin.
Wie lange lebt eine Honigbiene?
Die Lebensdauer einer Honigbiene hängt von der Jahreszeit und ihrer Aufgabe im Bienenvolk ab. Sommerbienen leben häufig nur wenige Wochen, während Winterbienen mehrere Monate leben können.
Wie verständigen sich Honigbienen?
Honigbienen kommunizieren unter anderem über den Schwänzeltanz und Rundtanz. Außerdem spielen Duftstoffe und Berührungen eine wichtige Rolle.
Warum schwärmen Bienen?
Wenn ein Bienenvolk stark wächst, kann es sich teilen. Ein Teil des Volkes zieht gemeinsam mit der alten Königin aus. Dieser Vorgang wird als Schwarm bezeichnet.
Wie entsteht Honig?
Bienen sammeln Nektar oder Honigtau und bringen ihn in den Bienenstock. Dort wird er weiterverarbeitet, eingedickt und schließlich in den Waben eingelagert.
Wenn der Honig reif ist, verschließen die Bienen die Wabenzellen mit einer dünnen Wachsschicht.
Was ist der Unterschied zwischen Nektar und Honigtau?
Nektar wird von Blütenpflanzen produziert und ist die Grundlage vieler Honigsorten.
Honigtau entsteht unter anderem durch pflanzensaftsaugende Insekten. Die Bienen sammeln ihn und verarbeiten ihn zu Honigtauhonig.
Warum sammeln Bienen Pollen?
Pollen ist eine wichtige Eiweißquelle für das Bienenvolk. Besonders für die Aufzucht der Brut wird Pollen benötigt.
Wie weit fliegen Honigbienen?
Honigbienen können mehrere Kilometer weit fliegen, um Nahrung zu sammeln. Wenn sich ausreichend Blüten in der näheren Umgebung befinden, bleiben die Sammelflüge meist deutlich kürzer.
Warum sind Bienen für Natur und Landwirtschaft wichtig?
Honigbienen bestäuben zahlreiche Wild- und Nutzpflanzen. Damit leisten sie einen wichtigen Beitrag zur Bestäubung von Obst, Gemüse und anderen Kulturpflanzen.
Was machen Bienen im Winter?
Im Winter bilden die Bienen eine Wintertraube. Sie halten sich gegenseitig warm und ernähren sich von den eingelagerten Honigvorräten.
Wie verteidigen Bienen ihren Bienenstock?
Wächterbienen kontrollieren den Eingang des Bienenstocks. Bei einer Bedrohung können sich Honigbienen mit ihrem Stachel verteidigen.
Bienenhaltung & Imkerei
Woran erkennt man ein gesundes Bienenvolk?
Ein gesundes Bienenvolk zeigt einen regen und geordneten Flugbetrieb, trägt Pollen ein und weist ein gleichmäßiges Brutbild auf.
Wann öffnet ein Imker einen Bienenstock?
Ein Bienenstock wird möglichst nur geöffnet, wenn es notwendig ist – beispielsweise für Kontrollen, Pflegemaßnahmen oder die Honigernte.
Dabei spielen das Wetter und der Zustand des Bienenvolkes eine wichtige Rolle.
Wie werden Bienen schonend gehalten?
Eine verantwortungsvolle Bienenhaltung bedeutet, möglichst ruhig und umsichtig mit den Bienen zu arbeiten.
Dazu gehören regelmäßige Kontrollen, ein geeigneter Standort und ein schonender Umgang mit dem Bienenvolk.
Dürfen Kinder beim Imkern mithelfen?
Ja. Kinder können unter fachkundiger Anleitung und entsprechender Aufsicht verschiedene Tätigkeiten rund um die Imkerei und Bienenhaltung kennenlernen.
Honig & Bienenprodukte online kaufen
Kann ich Honig und Bienenprodukte der Imkerei Knotzer online kaufen?
Ja. In unserem Online-Shop findest du je nach Saison und Verfügbarkeit Honigsorten wie Blütenhonig, Cremehonig und Lindenblütenhonig sowie Wabenhonig, Oxymel, Propolisprodukte, Met und weitere Spezialitäten.
Warum Honig direkt von der Imkerei kaufen?
Beim Kauf direkt bei der Imkerei erhältst du regional erzeugte Bienenprodukte und kannst dich unmittelbar über Herkunft, Herstellung und die Arbeit mit den Bienen informieren.
Die Imkerei Knotzer steht für regionale Bienenhaltung in Donnerskirchen im Burgenland und eine vielfältige Produktpalette aus dem Bienenstock.